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Decantador, un artículo imperdible para los amantes del vino

 

Cada vino tiene características distintas en color, sabor y aroma. Para poder disfrutarlo en su totalidad podemos dotarnos de copas de cristal adecuadas para cada tipo, descorchadores, cortagotas y un artículo imprescindible, el decantador, un recipiente de cristal de base ancha, cuello delgado y boca mediana.

¿Cuál es su utilidad? Principalmente tiene el propósito de oxigenar y separar el sedimento que pueda acumular un vino viejo. Un vino necesita oxigenarse de acuerdo a la edad y tipo; cuando han estado gran tiempo en barrica o tienen grandes periodos en la botella, los taninos se concentran; al servirlo y beberlo inmediatamente pude no ser completamente de nuestro agrado y estar demasiado concentrado. Se decanta para expresar en su totalidad los aromas que contiene y remover la astringencia que pudo haber desarrollado en su reposo.

Para utilizarlo sólo basta con vaciar la botella lentamente a contra luz, procurando que resbale con las paredes del decantador, cuando observemos que los sedimentos llegan al cuello de la botella es preciso detenernos para obtener un líquido libre de residuos que no opaquen el sabor de la bebida.

Intenta esto en casa y comienza a adentrarte al delicioso mundo del vino!

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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