Comida Oaxaqueña

El Edo. de Oaxaca posee una de las gastronomías más ricas de México. Podemos encontrar desde platillos de fácil elaboración hasta verdaderas obras de arte; con el paso del tiempo la gastronomía de este bello estado ha ido evolucionando aunque las raíces prehispánicas han persistido.

 

 

 

Algunos de los platillos son:

Arracheras
Asientos
Barbacoa
Burritas
Chapulines
Chiles rellenos
Gollorías
Tamales
Huitlacoche

Y claro la amplia variedad de moles: te recomiendo leer la nota de “los 7 moles de Oaxaca”

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151265401050434&set=a.433109085433.381676.346216220433&type=1&theater

Para acompañar estos platillos la gente toma el clásico “mezcal” y diferentes sabores de aguas típicas: chías, jiotilla, hortacha, tuna y de tejate.

¿Nos hemos olvidado de algún platillo de la comida Oaxaqueña que te gustaría agregar?

#MBenjoy

Un comentario

  1. Juan Carlos Miranda
    19/06/2012 at 19:40- Contestar

    Las tlayudas !!!

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