Chef mexicano participará con Albert Adriá en su nuevo proyecto

Con gran gusto el público mexicano ha recibido la noticia del nuevo restaurante mexicano que los hermanos Adriá abrirán en Barcelona, ahora una notica vuelve a llamar la atención.

El hermano de Ferrán (Albert Adriá) ha escogido al chef Francisco Méndez para que le ayude en este interesante proyecto. Méndez ha viajado por toda la República Mexicana y ha podido ver los diferentes tipos de platillos que hay para poder así proyectarlos en el nuevo restaurante.

 

Hay mucho trabajo conjunto entre los hermanos Adriá y Francisco, toda la planeación gira alrededor de la comida mexicana y el paladar ibérico, como por ejemplo: la comida no llevará muchas especias y las porciones serán medianas, no tan grandes como estamos acostumbrados los mexicanos.

#MBenjoy

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