5 snacks para el Super Bowl

5 snacks para el Super Bowl

Te comparto 5 snacks para ser el mejor anfitrión este domingo en el Super Bowl XLIX …

1. Dedos de queso

Ingredientes

250 grs. de queso manchego
1 huevo batido
½ taza de pan molido
Aceite, el necesario

Preparación: Corta el queso manchego en tiras delgadas. Cubre las tiras de queso con huevo y pásalas por el pan molido. En una sartén con aceite caliente fríe las tiras hasta que se doren. Escurre bien el exceso de aceite.

2. Alitas picantes

Ingredientes.

  • 10 alitas de pollo.
  • 1/2 taza de harina de trigo.
  • 1/4 de cucharadita de páprika.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta roja.
  • Chile en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • Aceite para freír.
  • 1/4 taza de mantequilla.
  • 1/4 de taza de salsa picante.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de ajo en polvo.

Preparación. Mezcla la harina, la páprika, la pimienta negra molida y la sal en un tazón pequeño. Coloque las alitas en un recipiente grande; espolvoree con el harina sazonada hasta cubrirlas uniformemente. Tapa el recipiente y refrigere 1.30 horas. Calienta el aceite en freidora eléctrica o en una sartén profunda hasta que alcance una temperatura de 190ºC El aceite debe ser suficiente como para cubrir las alitas. Mezcla la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una cacerola pequeña a fuego bajo. Calienta hasta que la mantequilla se haya derretido y todos los ingredientes se hayan integrado. Retira del fuego y reserve. Fríe las alitas en el aceite caliente hasta que comiencen a dorarse. Retire del aceite y coloque en un tazón. Vierte encima la salsa y revuelva perfectamente.

3. Onigiri

Ingredientes:

  • 200 grs. de arroz de grano corto
  • 50 grs. de salmón ahumado picado
  • 4 hojas de nori
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro o ajonjolí
  • 2 cucharadas de jengibre encurtido picado
  • ½ cebolla picada
  • 350 ml. de agua
  • Aceite.

Preparación: 
Remoja el arroz y escurre. Vierte en una cacerola y cuécelo en 3 tazas de agua a fuego medio durante 15 minutos. Retira el arroz del fuego. Reserva en un área fresca durante 20 minutos. En una sartén con una cucharada de aceite, fríe las semillas de sésamo hasta que adquieran un tono dorado, reserva. En un bowl mezcla el salmón, la cebolla y el jengibre. Humedece tus manos y haz conos de arroz, rellénalos con la mezcla de salmón. Agrega unas semillas de sésamo negro y por último envuelve con las hojas de nori. Sirve templadas o frías y acompaña con la salsa de soya. Para acompañar nada mejor que un tokkuri de sake.

4. Calamares a la romana

Ingredientes.

  • 500 grs. de calamar en aros
  • 2  huevos
  • 100 ml. de leche
  • 100 grs. de harina
  • El jugo de 1 limón
  • ½ cucharada de orégano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta.

Preparación.

En un bowl agrega los calamares y mezcla con el jugo de limón, el orégano y el aceite de oliva. Deja marinar por 30 minutos en el refrigerador. Con la ayuda de un batidor de globo, mezcla las yemas, leche, harina, sal y pimienta. En otro bowl monta las claras a punto de nieve e incorpora a la preparación de forma envolvente para evitar que se baje. Sumerge los calamares uno por uno en la mezcla y fríe en abundante aceite. Retira y reserva en papel absorbenteSirve y acompaña con un poco de mayonesa y limón, o a la española formando un bocata.

5. Tapas de jamón serrano 

Ingredientes:

  • 1 pan baguette.
  • 8 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 250 gramos de jamón serrano.
  • Aceitunas sin hueso
  • Alcaparras.

Preparación: Corta las baguettes en panes de 3 centímetros y tuéstelos con un poco de mantequilla  en el horno por 5 minutos. Agrega 1 rebanada de jamón serrano, alcaparras y aceitunas. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a cada pan tostado….

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