5 consejos para la excelencia en tu cena de navidad

5 consejos para la excelencia en tu cena de navidad

Te comparto 5 tips para lucirte con tus platillos esta cena de nochebuena.

1. Recuerda que la carne picada o molida no puede estar refrigerada más de 24 horas. Evita que se eche a perder uno de tus ingredientes principales.

2. Asegúrate de que el pavo repose durante por lo menos 25 minutos antes de rebanar. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan a través de la carne, dándole a ésta más sabor. Además esto también hace que cortarlo sea más sencillo.

3.  Generalmente los mariscos, pasadas unas horas pierde parte de la sal que le da sabor. Para evitarlo puedes meter los mariscos en agua con sal tibia y déjalo por 2 o 3 minutos. Éste se rehidrata con el sabor salado y parecerá recién cocido.

4. Después de freír pescado para que no quede el olor en la cocina, se quema una hoja de laurel.

5. Si necesitas agregar más aceite cuando estés salteado, ponlo en el borde de la sartén para que cuando llegue a los ingredientes que estás cocinando ya esté caliente.

 

 

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